【ヘルシー】豆腐もち | 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ/Yukari's Kitchenさん
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豆腐もちの作り方☆材料3つ&電子レンジで簡単に作れるヘルシーなスイーツです♪きな粉餅と磯部焼きをご紹介!-How to make Tofu Mochi-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
所要時間 : 15分
【材料】
絹ごし豆腐 : 150g
片栗粉 : 大さじ3
砂糖 : 大さじ1
きな粉 : 適量
黒蜜 : お好みで
【作り方】
1)豆腐をなめらかにする
ボウルに絹ごし豆腐を入れて、なめらかになるまで泡立て器などで混ぜる。
2)濾す
①をザルやこし器で濾す。
3)混ぜる
片栗粉を振るい入れて混ぜる。
混ざったら砂糖を入れ、シャリっとした感じがなくなるまでヘラ等で混ぜる。
4)レンジで加熱(1回目)
ラップをせず、レンジ600Wで1分30秒加熱する。生地が均一になるようによく練り混ぜる。
5)レンジで加熱(2回目)
ラップをせず、さらにレンジ600Wで1分30秒加熱する。よく練り混ぜる。
6)仕上げる
冷水に入れて冷やし、ちぎって形作る。
きな粉とお好みで黒蜜をかけて盛り付ける。
【POINT】
・豆腐に水っぽさがある場合は、キッチンペーパーで軽く水気をとる。
・ミキサーを使って豆腐をなめらかにする場合は濾さなくていい。
▽動画では磯辺焼きの作り方もある
【mogumofuコメント】
ふわふわもちもちで美味い!いくつでも食べたくなる!砂糖の代わりにラカントでも◎!
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