【yukapさんの動画】

【ダイエット】低糖質カスタードプリン作り方。レンジで！パックそのままぷるるん食感❤️ low carb Custard pudding

所要時間 : 10分（冷やす時間は含まない）

【材料】

無糖アーモンドミルク : 200ml

卵 : 1個

ゼラチン : 5g

ラカント : 大さじ2

バニラエッセンス : お好みで2滴

【作り方】

1）加熱する

無糖アーモンドミルクを耐熱容器に移し、600Wレンジで3分加熱する。

2）材料を混ぜる

温めたアーモンドミルクにゼラチンを入れて混ぜ、溶けたらラカントを加える。バニラエッセンスをお好みで入れて混ぜる。

3）卵を混ぜる

別容器に卵を溶きほぐす。➁を少しずつ加えながら混ぜる。

4）濾す

目の細かいザルで濾す。

5）冷やす

④を入れた器を氷水に入れ、ヘラで静かに混ぜながら冷ます。とろみが出てきたら型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やして固める。

【POINT】

・動画では、アーモンドミルクが入っていた容器を水洗いし、後ほど生地を入れて冷やし固めている。

・よりなめらかな食感にするために、2回くらい濾すといい。

・氷水で冷ます際、泡立て器で混ぜると固まった時に気泡が入り食感が悪くなるので、ヘラで静かに混ぜる。

【mogumofuコメント】

・食欲がない日でもつるんと食べられる！低糖質だからダイエット中でも罪悪感なく食べちゃうおやつ！