【yukapさんの動画】

【ダイエット】低糖質カスタードプリン作り方。レンジで！パックそのままぷるるん食感❤️ low carb Custard pudding

所要時間 : 10分（冷やす時間は含まない）

【材料】

無糖アーモンドミルク : 200ml

卵 : 1個

ゼラチン : 5g

ラカント : 大さじ2

バニラエッセンス : お好みで2滴

【作り方】

1）加熱する

無糖アーモンドミルクを耐熱容器に移し、600Wレンジで3分加熱する。

2）材料を混ぜる

温めたアーモンドミルクにゼラチンを入れて混ぜ、溶けたらラカントを加える。バニラエッセンスをお好みで入れて混ぜる。

3）卵を混ぜる

別容器に卵を溶きほぐす。➁を少しずつ加えながら混ぜる。

4）濾す

目の細かいザルで濾す。

5）冷やす

④を入れた器を氷水に入れ、ヘラで静かに混ぜながら冷ます。とろみが出てきたら型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やして固める。

【POINT】

・動画では、アーモンドミルクが入っていた容器を水洗いし、後ほど生地を入れて冷やし固めている。

・よりなめらかな食感にするために、2回くらい濾すといい。

・氷水で冷ます際、泡立て器で混ぜると固まった時に気泡が入り食感が悪くなるので、ヘラで静かに混ぜる。

【mogumofuコメント】

・食欲がない日でもつるんと食べられる！低糖質だからダイエット中でも罪悪感なく食べちゃうおやつ！

【料理研究家リュウジのバズレシピさんの動画】

たった5分で人参嫌いが直るほどの旨さです【にんじんの酒蒸しバター】

所要時間 : 10分

【材料】

にんじん : 200g

酒 : 大さじ1.5

コンソメ : 小さじ1

塩 : ひとつまみ

バター : 10g

【作り方】

1）にんじんを切る

3cm程のひと口大に切る。にんじんの皮は剥かなくていい。

2）レンジで加熱する

にんじんを耐熱容器に入れ、酒、コンソメ、塩を加えふわっとラップをする。

600Wレンジで5分加熱する。

3）仕上げる

バターを加えて混ぜ、盛り付ける。

【mogumofuコメント】

面倒なにんじんの皮剥きをしなくてもいいなんて素敵！

【料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ/Yukari's Kitchenさんの動画】

豆腐もちの作り方☆材料３つ＆電子レンジで簡単に作れるヘルシーなスイーツです♪きな粉餅と磯部焼きをご紹介！-How to make Tofu Mochi-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

所要時間 : 15分

【材料】

絹ごし豆腐 : 150g
片栗粉 : 大さじ3
砂糖 : 大さじ1
きな粉 : 適量
黒蜜 : お好みで

【作り方】

1）豆腐をなめらかにする
ボウルに絹ごし豆腐を入れて、なめらかになるまで泡立て器などで混ぜる。

2）濾す
①をザルやこし器で濾す。

3）混ぜる
片栗粉を振るい入れて混ぜる。
混ざったら砂糖を入れ、シャリっとした感じがなくなるまでヘラ等で混ぜる。

4）レンジで加熱(1回目)
ラップをせず、レンジ600Wで1分30秒加熱する。生地が均一になるようによく練り混ぜる。

5）レンジで加熱(2回目)
ラップをせず、さらにレンジ600Wで1分30秒加熱する。よく練り混ぜる。

6）仕上げる
冷水に入れて冷やし、ちぎって形作る。
きな粉とお好みで黒蜜をかけて盛り付ける。

【POINT】

・豆腐に水っぽさがある場合は、キッチンペーパーで軽く水気をとる。

・ミキサーを使って豆腐をなめらかにする場合は濾さなくていい。

▽動画では磯辺焼きの作り方もある

【mogumofuコメント】

ふわふわもちもちで美味い！いくつでも食べたくなる！砂糖の代わりにラカントでも◎！